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🍲 ‘붉은 무’ 새우젓국

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**필요 재료 ***기본재료: 붉은 무 1개, 두부 1모, 감자 2개, 대파, 새우젓 1큰술

레시피 1. 무는 2cm 두께로 반달 모양, 두부는 2cm 두께로 넓적하게 썰어준다. 2. 냄비에 먼저 물과 무를 넣고 끓인다. 물이 끓기 시작하면 감자와 두부를 넣고, 새우젓을 한 큰술 넣는다. 3. 한소끔 끓고 나면 간을 보고 필요에 따라 새우젓을 더한다. 4. 간이 맞으면 불을 끄고 잘게 썬 파를 넣은 뒤 맛있게 먹는다.

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🍚 ‘무청’ 들깨 된장지짐

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**필요 재료 ***기본재료: 무청, 순무 작은 것, 대파 *****양념재료: 들깨가루 2큰술, 된장 1큰술, 들기름, 물 200mL

레시피 1. 무청과 무는 1cm 정도로 채 썰어 준비한다. 2. 팬에 물 200mL, 채 썬 무청을 넣고 살짝 볶는다. 3. 자작하게 끓고 무청 색이 파랗게 나기 시작하면 된장을 넣고 지져준다. 한 소끔 끓고 나면 들깨가루를 더한다. 4. 간이 맞으면 불을 끄고 잘게 썬 파와 들기름을 더해 먹는다.

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🥗 ‘혼베니마루 무’와 사과 샐러드

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**필요 재료 ***기본재료: 혼베니마루 무 1개, 사과, 루꼴라, 딜 *****양념재료: 소금, 후추, 올리브오일, 과일청(산미가 있는 류)

레시피 1. 무와 사과를 0.5cm 정도로 얇게 썰어 준비한다. 2. 루꼴라를 아래에 깐 뒤 슬라이스한 무와 사과를 올린다. 3. 무 위에 소금을 뿌리고, 후추를 전체적으로 뿌린 다음 올리브 오일과 과일청을 가볍게 두른다. 4. 딜을 조금씩 뜯어 올려 향을 더한다.

• 취향에 따라 블루치즈를 곁들여 먹어도 맛있어요!